中村麺三郎商店[中央区淵野辺4](8)

特製白湯らぁ麺¥1100
ふむ、3ヶ月ぶりの麺三郎。前回は醤油だったっけ。スタッフは店主、厨房助手、ホール助手の3人体制。そう言えば食洗機置いてないな、いいとか悪いとかじゃないけど。

鶏白湯に煮干がほんのり利いたスープに滑らかさと歯切れのバランスが良い麺、特製だとチャーシューは4種4枚かな？前回なかったスモーキーなロースが出色。
うまいけど、最後の最後スープ一口二口がもったりし過ぎてたのが残念。いや、完飲すんなよって話かもしれないけどむやみに柚子とか仕込みたくなる店の気持ちがわかったw