麺処 韋駄天[中央区相模原5](53)

カルボナーラ味¥730+味玉¥100
韋駄天で長らく食べ損ねていた裏メニューことカルボナーラ味をついに食べるよ。

クリーミーな豚骨スープでニンニクはともかく紅生姜が合わなさそう(試してない)な味。カルボナーラかと言われると微妙だけど黒胡椒振ってあるのでカルボナーラでいいと思う。味玉プラスはカルボナーラ感を高めるのに正解だった。
臭みない豚骨スープだからこそのこの味玉というのはわかる。うまいしまた食べたいし店主の丁寧な仕事も良いが、説明が難しい。

まあ食ってみ