SHRIMP NOODLE 海老ポタ[新橋2](8)

特製海老ポタらぁめん¥1080
新橋周辺の日曜日、通し営業のお店が有難い。
結構広めのお店だけどほぼ満席。

サラっとしたライトな白湯スープで想像したポタージュ感とは違うけど、海老油がしっかり効いてて、塩味がきつくないのがうまい。まあドロドロするより万人受けすると思う。つけめんはどんな感じだろうか。
特製の差分¥150分のトッピングは味玉と揚げワンタン(みたいなやつ)増量？揚げワンタンはパリパリもよしスープに浸してシナシナにしてもよし。
卓上の唐辛子とバジルオイルで味変も十分。海老ラーメンにはだいたい甘い当方ですがよくまとまってると思います。