麺処 ほん田[北区東十条1](162)

味玉手揉み中華そば 塩¥870
こっち方面来たから、ついでに未訪のど定番に行ってみる。東京駅にあったお店は2,3回行ってうまかったので、晴れて本店訪問。30-1/4は休み。

手揉み縮れ麺と昆布メインと思われるスッキリスープ。どちらもうまいが、塩だと、ストレート細麺(選べる)の方が合ってたかも。醤油なら手揉み全然イケると思うんだけども。