自家製麺 二丁目ラーメン[緑区橋本2](31)

リッチな二丁目とんこつ(しょうゆ)¥1000ニンニク
今年初の二丁目ラーメン。11:50頃に着いたら15人くらい並んでた。12時オープンの模様。豚の背ガラを追い炊きした濃厚かつフレッシュな味わいのリッチ仕様とんこつらーめんとのこと。並んでるといい匂いして腹が減る。

しっかり乳化してるけど、軽めの口当たりとうまい家系に通じる独特の旨味。これがフレッシュ感というやつか？
これと二丁目の麺の組み合わせがまたうまいのよ。