中村麺三郎商店[中央区中央3](149)

特製白湯らぁ麺¥1530
移転後2回目。前回醤油だった気がするので白湯。近くの駐車場は60分無料なので、クソ並んでなければ駐車場代払わなくて大丈夫。平日で限定やってなければ平気かと。ここ白湯は5年ぶりか。色々メニューあるのでこういうこともある。

スープだいぶ変わってますね。豚皮っぽい風味とゼラチン感を感じて、醤油の色が目立つもの。麺は麺三郎っぽいしなやかなストレート細麺。
特製なのでトッピングたっぷりだけど、3種くらい入ってるチャーシューうちひとつの低温調理チャーシューの血の気が不安になる。
トータルうまいんだけど、もうひと押し良くなれば「この辺で1番うまい店」以上になりそうな感じの惜しさ。まあ十分うまいって話で。